苯甲酸

有工業級和BP級別之分 ，出口我司都具有優勢 。

苯甲酸為具有苯或甲醛的氣味的鱗片狀或針狀結晶 。熔點122.13℃ ，沸點249℃ ，相對密度1.2659(15/4℃) 。在100℃時迅速升華 ，它的蒸氣有很強的刺激性 ，吸入後易引起咳嗽 。微溶於水 ，易溶於乙醇 、乙醚等有機溶劑 。苯甲酸是弱酸 ，比脂肪酸強 。它們的化學性質相似 ，都能形成鹽 、酯 、酰鹵 、酰胺 、酸酐等 ，都不易被氧化 。苯甲酸的苯環上可發生親電取代反應 ，主要得到間位取代產物 。

用途

【用途一】用於醫藥 、染料載體 、增塑劑 、香料和食品防腐劑等的生產 ，也用於醇酸樹脂塗料的性能改進

【用途二】主要用於抗~及~防腐

【用途三】用作化學試劑及防腐劑

【用途四】通常用作定香劑或防腐劑 。也用作果汁飲料的保香劑 。可作為膏香用入薰香香精 。還可用於巧克力 、檸檬 、橘子 、子漿果 、堅果 、蜜餞型等食用香精中 。煙用香精中亦常用之 。

【用途五】防腐劑;抗微生物劑 。

因苯甲酸的溶解度小 ，使用時須經充分攪拌 ，或溶於少量熱水或乙醇 。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時 ，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發 ，故常用其鈉鹽 。1g鈉鹽相當於苯甲酸0.847g 。

【用途六】苯甲酸是重要的酸型食品防腐劑 。在酸性條件下 ，對黴菌 、酵母和~均有抑製作用 ，但對產酸菌作用較弱 。抑菌的較適pH值為2.5~4.0 ，一般以低於pH值4.5~5.0為宜 。在食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁 ，較大使用量不得超過2.0g/kg;在果醬(不包括罐頭) 、果汁(味)型飲料 、醬油 、食醋中較大使用量1.0g/kg;在軟糖 、葡萄酒 、果酒中較大使用量0.8g/kg;在低鹽醬菜 、醬類 、蜜餞 ，較大使用量0.5g/kg;在碳酸飲料中較大使用量0.2g/kg 。由於苯甲酸微溶於水 ，使用時可用少量乙醇使其溶解 。

【用途七】苯甲酸是重要的酸型飼料防腐劑 。在酸性條件下 ，抑菌的較適PH為2.5-4.0 ，一般以低於PH4.5-5.0為宜 。

注意事項

外用該品局部可能有輕度刺激 。油膏劑不宜貯存於溫度過高處 。

環境危害:對環境有危害 ，對水體和大氣可造成汙染 。

燃爆危險:該品可燃 ，具刺激性 。

危險特性:遇明火 、高熱可燃 。